Nínú iṣẹ́ ọtí bíà, ìtọ́jú omi ìdọ̀tí jẹ́ iṣẹ́ tó díjú àti tó le koko. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ omi ìdọ̀tí ni a máa ń rí nígbà tí a bá ń ṣe ọtí bíà, èyí tí ó ní àwọn èròjà onígbàlódé àti àwọn èròjà tó pọ̀. Ó gbọ́dọ̀ ṣe ìtọ́jú ṣáájú kí a tó lè wẹ̀ ẹ́ mọ́ ní àwọn ilé iṣẹ́ ìtọ́jú omi ìdọ̀tí. Polyacrylamide (PAM), polima tó ní ìwọ̀n mókẹ́lì gíga, ti di ojútùú tó gbéṣẹ́ fún ìtọ́jú omi ìdọ̀tí ní àwọn ilé iṣẹ́ ìtọ́jú omi ìdọ̀tí. Àpilẹ̀kọ yìí yóò ṣe àwárí bí PAM ṣe lè mú kí iṣẹ́ ìtọ́jú omi ìdọ̀tí sunwọ̀n síi ní àwọn ilé iṣẹ́ ìtọ́jú omi ìdọ̀tí àti láti ṣe àfikún sí ìdàgbàsókè tó wà pẹ́ títí.
Àwọn ànímọ́ omi ìdọ̀tí ilé iṣẹ́ ọtí
Ìṣẹ̀dá ọtí ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ìpele, títí bí ṣíṣe malt, lílọ, fífọ ọtí, sísè, fífi omi síta, fífi hópù kún un, ìfúnpọ̀, ìdàgbàsókè, àlàyé àti ìdìpọ̀. Omi ìdọ̀tí láti oríṣiríṣi orísun ni a ó ṣe nínú àwọn iṣẹ́ wọ̀nyí, pàápàá jùlọ:
- Omi fifọ ni ilana iṣelọpọ malt
- Omi ìwẹ̀nùmọ́ tó lágbára
- Omi fifọ fun ilana saccharification
- Omi ìwẹ̀nùmọ́ ojò ìfọ́
- Omi fifọ agolo ati igo
- Omi tutu
- Omi fifọ ni ile-iṣẹ ọja ti pari
- Ati diẹ ninu awọn omi idọti ile
Omi ìdọ̀tí yìí sábà máa ń ní àwọn ohun èlò onígbàlódé bíi protein, iwukara, polysaccharides àti àwọn ọkà tí ó kù. Dídára omi náà jẹ́ ohun tó díjú, ìtọ́jú náà sì ṣòro.
Báwo ni PAM ṣe mú kí ìtọ́jú omi ẹ̀gbin sunwọ̀n síi ní àwọn ilé iṣẹ́ ọtí mímu
Bii o ṣe le yan Polyacrylamide fun Itọju Omi Egbin Ile-iṣẹ Brewery
Nínú ìtọ́jú omi ìdọ̀tí ti àwọn ilé iṣẹ́ ọtí, yíyan irú àti ìwọ̀n PAM tó yẹ ṣe pàtàkì gan-an. Láti ṣe àṣeyọrí ipa ìtọ́jú tó dára jùlọ, ó ṣe pàtàkì láti pinnu ìwọ̀n molikula, irú ion àti ìwọ̀n PAM nípasẹ̀ àwọn àyẹ̀wò yàrá ìwádìí àti lórí ibi iṣẹ́ ní àpapọ̀ pẹ̀lú àwọn èròjà pàtó àti àwọn ànímọ́ dídára omi ìdọ̀tí.
Àwọn kókó pàtàkì náà ni:
Àwọn oríṣi àwọn ohun èlò líle tí a so mọ́ omi ìdọ̀tí:Omi ìdọ̀tí bíà sábà máa ń ní àwọn ohun èlò onígbàlódé bíi protein, yeast, àti polysaccharides, pàápàá jùlọ yeast àti malt proteins.
Iye pH ti omi idọti:Awọn iye pH oriṣiriṣi ti omi idọti tun le ni ipa lori iṣẹ PAM.
Ìdàrú omi ìdọ̀tí:Omi ìdọ̀tí tó ní ìdọ̀tí tó ga nílò àwọn ohun èlò ìfọ́mọ́ tó gbéṣẹ́ jù láti rí i dájú pé omi ìdọ̀tí náà ṣiṣẹ́ dáadáa.
A pín PAM sí oríṣi mẹ́ta pàtàkì: cationic, anionic àti nonionic. Fún omi ìdọ̀tí bíà pẹ̀lú ohun èlò organic gíga àti agbára òdì, cationic cationic PAM tó ní ìwọ̀n molecule gíga sábà máa ń jẹ́ àṣàyàn tó dára jùlọ. Agbára flocculation rẹ̀ tó lágbára lè yanjú àwọn ohun àìmọ́ kíákíá kí ó sì mú kí ó rọrùn láti yọ àwọn ohun tí ó ní ìdọ̀tí kúrò.
Ìwọ̀n PAM ṣe pàtàkì sí bí ìtọ́jú omi ìdọ̀tí ṣe ń ṣiṣẹ́ dáadáa. Fífi PAM púpọ̀ jù lè fa ìdọ̀tí àti ìṣẹ̀dá ìdọ̀tí tó pọ̀ jù, nígbà tí fífi kún un díẹ̀ lè yọrí sí àìlera ìtọ́jú. Nítorí náà, ṣíṣàkóso ìwọ̀n PAM dáadáa ṣe pàtàkì.
Polyacrylamide (PAM) n pese ojutu ti o munadoko, ti ko ni owo ati ti o dara fun ayika fun itọju omi idọti ni awọn ile-iṣẹ ọti. Agbara rẹ lati flocculate ati coagulation awọn omi ti a da duro n ṣe iranlọwọ lati mu didara omi dara si, ṣiṣe sisẹ ati iṣakoso omi idọti. Yuncang ti yasọtọ si ipese awọn kemikali itọju omi ti o ga julọ lati pade awọn aini alailẹgbẹ ti awọn ile-iṣẹ oriṣiriṣi, pẹlu awọn ile-iṣẹ ọti. A ni oye ni yiyan iru ati iwọn lilo ti o yẹ ti PAM lati rii daju pe iṣẹ ṣiṣe ti o dara julọ, dinku awọn idiyele iṣiṣẹ ati ipa ayika. Pẹlu atilẹyin imọ-ẹrọ wa ati awọn solusan pq ipese ti o rọ, a ṣe iranlọwọ fun awọn alabara wa lati ṣaṣeyọri didara omi mimọ, mu iduroṣinṣin pọ si, ati pade awọn iṣedede ilana ni imunadoko. Yan Yuncang lati gba awọn ojutu itọju omi ti o gbẹkẹle, ti o munadoko ati ti o ni ore-ayika.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Kẹsàn-26-2025